Erin Baker (Kaiapoi, 23 de mayo de 1961) es una deportista neozelandesa que compitió en triatlón y duatlón. Ganó una medalla de oro en el Campeonato Mundial de Triatlón de 1989, una medalla de oro en el Campeonato Europeo de Triatlón de Media Distancia de 1986 y una medalla de oro en el Campeonato Europeo de Triatlón de Larga Distancia de 1985. wikipedia.org