Max Gerson (18 de octubre de 1881 - 8 de marzo de 1959) fue un médico alemán que inventó una dieta que, según él, podría curar el cáncer y la mayoría de las enfermedades crónicas degenerativas. La llamó terapia Gerson y escribió "A Cancer Therapy: Results of 50 Cases" para promocionarla". wikipedia.org