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Hace 23 horas · Pero la cantidad de calorías, algunas de sus grasas y, para qué negarlo, su precio, no siempre permiten comer chocolate del bueno. Sin embargo, hay una forma de sustituir este vicio con dos alimentos que, químicamente, engañan a nuestro cerebro para hacernos creer que estamos comiendo chocolate: uvas y cacahuetes. Por La Razón
Hace 23 horas · Investigadores en Zúrich han creado una versión más saludable y ecológica del chocolate, utilizando no solo las habas de cacao sino también "Nuestro proceso utiliza únicamente componentes de la vaina del cacao en el chocolate", informa el equipo dirigido por Kim Mishra, de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich…
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