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Hace 3 días · Esta fotografía tomada el 21 de mayo de 2024 muestra un cuenco que contiene “arroz con carne” rosado en la Universidad Yonsei en Seúl. – En un pequeño laboratorio en Seúl, un equipo de científicos surcoreanos está inyectando células de carne vacuna cultivadas en granos individuales de arroz, en un proceso que esperan que pueda revolucionar la forma en que se alimenta el mundo.
Hace 3 días · El líder del equipo, Hong Jin-Kee, cree que el llamado "arroz carnoso" puede convertirse en una forma ecológica y ética para que la gente obtenga sus proteínas, ayudando a prevenir hambrunas o...
Hace 3 días · El profesor Hong Jin-kee posa con un cuenco que contiene "arroz carnoso" rosa en la Universidad Yonsei de Seúl. - Foto: AFP . Unirse a WhatsApp. Buscando una solución ecológica y ética para la obtención de proteínas sin sacrificar animales, un equipo de científicos surcoreanos desarrolla carne con células cultivada.
Hace 1 día · Jung-Won Park, científico de la Universidad de Yonsei y director del estudio, afirma que la reducción de la fibrosis histológica pudo ser confirmada mediante un análisis de ARN, el cual demostró significativas disminuciones en los niveles de fibronectina y de diversos tipos de colágeno.
Hace 3 días · El profesor Hong Jin-kee, investigador de la Universidad Yonsei en Seúl. Foto: ANTHONY WALLACE / AFP. Compartir. Empresas de todo el mundo han buscado comercializar alternativas a la carne, ...
Hace 3 días · En un laboratorio de Seúl, un equipo de científicos surcoreanos inyecta células cultivadas de carne vacuna a granos individuales de arroz con la esperanza de revolucionar la forma en que el mundo se alimenta.
Hace 3 días · Es difícil tener "certeza sobre la seguridad del suero empleado en el cultivo, y los antibióticos y hormonas empleados en el proceso de cultivo", advirtió Choi Yoon-jae, exprofesor emérito de la Universidad Nacional de Seúl, en un artículo en la página web Chuksan News.
