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El gofio es una harina hecha a base de cereales tostados y molidos, especialmente trigo y millo (maíz). Debido a su alto poder nutritivo se convirtió en el alimento básico de los aborígenes canarios y fue fundamental para paliar las épocas de hambrunas que sufrió el archipiélago en periodos sucesivos.
El gofio es un alimento popular de las Islas Canarias, saludable y muy nutritivo, lleno de beneficios para la salud. Descubre cuáles son todas sus propiedades.
18 de nov. de 2022 · El gofio es una harina de cereal tostada que se consume en las Islas Canarias y otros países de Latinoamérica. Descubre sus propiedades nutricionales, su elaboración y sus usos en platos salados y dulces.
El gofio canario es una harina tostada de cereal que aporta energía, fibra, minerales y vitaminas. Descubre cómo se elabora, cómo se prepara y qué beneficios tiene para la salud.
El gofio es un producto típico de las Islas Canarias, elaborado a partir de cereales tostados y molidos. Conoce su origen, historia, ingredientes y usos en la gastronomía canaria.
18 de mar. de 2021 · El gofio es una harina tostada de cereales que se usa en la gastronomía canaria desde antiguo. Descubre su historia, sus propiedades y sus recetas en este artículo de La Vanguardia.
De aroma seco y penetrante, el gofio canario tiene un alto valor nutritivo, por lo que ha sido un producto muy recurrente en las cocinas de las islas en las épocas de hambruna. Por el aspecto parece una harina de color amarillo, que varía también según el grano y el tueste al que haya sido sometido.
