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El Coriandrum sativum, llamado comúnmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla (este último nombre en Perú, Ecuador, Honduras, Guatemala, Costa Rica y otros países americanos), es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).
24 de may. de 2023 · El cilantro es un estimulante aromático, un carminativo (remedio contra los gases y las flatulencias) que estimula el estómago y los intestinos. Además, el cilantro aporta beneficios para el sistema nervioso.
24 de ago. de 2021 · De salsas a ensaladas, de sopas a arroces, de protagonista a comparsa... El cilantro demuestra que más allá de la cocina internacional podemos darle multitud de usos en nuestro día a día.
24 de mar. de 2022 · El cilantro es el falso amigo del perejil. Es una hierba aromática originaria del sudeste asiático y del norte de África, de sabor fuerte y múltiples beneficios para la salud.
21 de mar. de 2023 · El cilantro es una planta aromática rica en compuestos fenólicos, como carotenoides, taninos, flavonoides y saponinas, los cuales promueven beneficios para la salud, como control de los niveles de colesterol y glucosa en la sangre, evitando enfermedades como infarto y diabetes.
6 de jun. de 2021 · Para qué sirve el Cilantro o Coriandro. Nos ayuda a eliminar los peligrosos metales pesados de nuestro cuerpo evitando que se acumulen en los tejidos. Cuida el sistema cardiovascular. Regula los niveles de azúcar en sangre, muy indicado por tanto para personas con diabetes.
El cilantro tiene grandes propiedades medicinales. Te proponemos remedios naturales y recetas con cilantro y te explicamos las diferencias respecto al perejil.
El cilantro es una hierba aromática de crecimiento anual utilizada de forma habitual en la gastronomía de todo el mundo. Su nombre científico es Coriandrum sativum y pertenece a la familia de las apiáceas.
Propiedades del cilantro. El cilantro tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antiespasmódicas, antibacterianas y digestivas. Las propiedades antibacterianas, hacen del cilantro un antibiótico natural, que es capaz de eliminar las bacterias más resistentes.
Al cilantro también se le denomina perejil chino y es una hierba muy común en la gastronomía. De la planta se puede comer todo, pero lo más normal es consumir las hojas y las semillas. A diferencia del aroma de sus hojas, las semillas de esta planta tienen un sabor dulzón mezclado con cítricos.
