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21 de mar. de 2022 · La soja contienen los nueve aminoácidos esenciales para el organismo. Es por tanto una buena fuente de proteína vegetal, de vitaminas y de minerales cruciales para reducir el riesgo de sufrir ...
Glycine max, llamada popularmente soya o soja (en Argentina, España, Paraguay y Uruguay), [1] es una especie de plantas de la familia Fabaceae, o familia de las leguminosas. Se cultiva por sus semillas, de contenido medio en aceite (véase Planta oleaginosa) y alto en proteína.
Muchos conocen la soja como la reina de las legumbres. Descubre cómo sacarle partido y las cualidades nutricionales que la hacen digna de su buena fama.
19 de jul. de 2022 · La soja es una legumbre muy rica en proteínas de excelente calidad, con grasas insaturadas y fibra, y que permite una alimentación sana y equilibrada. La soja es la legumbre más consumida en el mundo.
La soja es una legumbre que contienen 34,74 gramos de proteínas, 6,29 gramos de carbohidratos, 18,30 gramos de grasa y 6,29 gramos de azúcar por cada 100 gramos, aportando 373 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, A, B9 y B7.
La Soja es la legumbre que aporta mayor contenido de proteínas a nuestro organismo, estas proteínas son incluso más poderosas que las que contiene la carne. Además, es beneficiosa para el tratamiento y prevención de enfermedades como el cáncer.
Esta legumbre asiática, rica en proteínas vegetales e isoflavonas protectoras, constituye una saludable alternativa a algunos alimentos de origen animal. De ser una legumbre exótica, conocida solo por vegetarianos, la soja ha pasado a erigirse en un alimento de prestigio.
