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Te enseñaré las técnicas imprescindibles de la cocina: sofritos, caldos, salsas, guisos, cremas, asados, etc. Conociendo estas técnicas haremos platos más elaborados, que resultarán super sencillos con tus nuevos conocimientos. Además, todo está hecho con alimentos reales y naturales, el objetivo es comer delicioso y saludable a la vez.
El cocinero tiene a su disposición los diseños clásicos y tradicionales de siempre junto con una gran variedad de nuevos tejidos además de modelos con espectaculares estampados. Puedes encontrar chaquetillas con dibujos de tiburones, flores, dinosaurios, langostas, pimientos, helados, pasteles, calaveras, llamas de fuego, etc, etc...
Chef pastelero: Es otro tipo de cocinero, pero especializado en la repostería. Cuenta con un gran conocimiento en la elaboración de los menús de postres, pastelería y repostería. Sous chef: No llega al rango de chef ejecutivo, pero se encarga de asistirlo en la elaboración de sus platos y especialidades.
Por orden de jerarquía, la brigada de cocina se puede componer de los siguientes tipos de chef: Chef Ejecutivo: responsable de la creación de las recetas y menús que se van a servir en un restaurante. Es la persona que se encuentra al cargo de la cocina y, como consecuencia, ha de dirigir y supervisar al resto del personal.
Conviértete en un verdadero chef con nuestros juegos de cocina y desarrolla tus habilidades culinarias. Las cocinas virtuales permitirán desarrollar tu imaginación y llevar a cabo tus ideas gastronómicas. Aprende nuevas recetas y demuestra tu valía en los fogones.
La palabra chef tiene su origen en la palabra francesa chief (o jefe) y quien lo utilizó por primera vez en la cocina fue August Escoffier. Hay muchas teorías del origen de la palabra; una de ellas es que en el siglo XII significaba cabeza. Pero, para el siglo XIII el uso que se le daba a chef era para hablar de la persona con un gran cargo.
17 de ene. de 2021 · Te contamos 10 curiosidades de un chef para quien cocinar es “el mayor acto de amor que existe”. 1 - Un hombre libre “En mi círculo cercano me llaman ‘gitano’ y los que son de la otra ...
