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El gofio es una harina hecha a base de cereales tostados y molidos, especialmente trigo y millo (maíz). Debido a su alto poder nutritivo se convirtió en el alimento básico de los aborígenes canarios y fue fundamental para paliar las épocas de hambrunas que sufrió el archipiélago en periodos sucesivos.
El gofio es un alimento popular de las Islas Canarias, saludable y muy nutritivo, lleno de beneficios para la salud. Descubre cuáles son todas sus propiedades.
18 de nov. de 2022 · Te explicamos qué es el gofio y te enseñamos cómo utilizarlo en la cocina para preparar recetas canarias nutritivas y llenas de sabor
El gofio canario es una variedad de harina que proviene de las Islas Canarias, España. Puede ser de trigo, maíz, avena u otro cereal, y su tonalidad tiende a variar entre diversos amarillos, de...
26 de may. de 2022 · Recetas con gofio canario. Como tentempié o para la hora del café podemos preparar unos riquísimos bombones de gofio utilizando plátanos canarios bien maduros, miel, nueces picadas, gofio ...
Alimento elaborado a partir fundamentalmente de millo o trigo. Hay diferentes variedades dependiendo del grano que se utilice, el tueste y la sal que se le añada. De aroma seco y penetrante, el gofio canario tiene un alto valor nutritivo, por lo que ha sido un producto muy recurrente en las cocinas de las islas en las épocas de hambruna.
Elaborado a partir de harina cereal tostado, el gofio es famoso tanto por su buen valor nutricional como gastronómico. Te contamos todas las propiedades y beneficios de este alimento y como utilizarlo en la cocina.
