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Alain Chapel ( Lyon, 30 de diciembre de 1937- Aviñón, 10 de julio de 1990) fue un cocinero francés, exponente de la Nouvelle cuisine. Biografía. Sus padres, Roger y Eva Chapel, regentaban el albergue Mère Charles en Mionnay, una antigua masía que Maurice Utrillo inmortalizó en uno de sus cuadros.
Alain Chapel ( French pronunciation: [alɛ̃ ʃapɛl]; 30 December 1937 – 10 July 1990) was a French chef, credited with being one of the originators of Nouvelle Cuisine. He earned three Michelin stars. [1] Early life. Chapel was born in Lyon, the son of Maître d' Charles and his wife Eva.
Alain Chapel, né le 30 décembre 1937 à Lyon et mort le 10 juillet 1990 à Saint-Rémy-de-Provence, est un grand chef cuisinier du village de Mionnay, dans le département de l'Ain, en plein cœur de la Dombes. Trois étoiles au Guide Michelin, son travail s'affiliait à la Nouvelle cuisine.
6 de jun. de 2020 · Les pionniers de la gastronomie : Alain Chapel, une cuisine vertueuse et moderne. Le monde de la restauration a connu une crise inédite. L’occasion de réfléchir à ce qui fait la gastronomie...
12 de jul. de 1990 · El País. Jul 11, 1990 - 18:00 EDT. Alain Chapel, considerado corno uno de los mejores cocineros de Francia, falleció anteayer de un infarto, a los 53 años. Fundador y dueño del restaurante que...
Características principales. El estilo culinario de Alain Chapel se caracterizó por su elegancia, simplicidad y equilibrio. Aunque se inspiraba en la cocina tradicional francesa, le daba un toque innovador y personal que lo diferenciaba del resto de los chefs de su época. Influencias.
Alain Chapel. Philippe Jousse. País: Francia. Localidad: 01390 Mionnay. Dirección: RN. (+33) 0 478918202 chapel@relaischateaux.com. Cierra: Del 15 al 22 de agosto, todo enero, viernes al mediodía, lunes y martes. Precio: 110/155 € Precio menú degustación: 105 , 140 €
