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Brassica oleracea var. italica, Brócoli o brecol Antioxidante Natural. Estudios recientemente publicados en Inglaterra por el Instituto de Investigación en Alimentos en Reino demuestran que relativamente bajas cantidades de vegetales crucíferos en la dieta (brócoli, coliflor, repollo), unas pocas raciones por semana, puede reducir el riesgo ...
Propiedades del kale: rico en proteínas y bajo en grasas. Puede que su nombre despiste un poco al principio, pero en realidad el kale (Brassica oleracea var. sabellica L.) no es otra cosa que col rizada, una variedad de col del grupo de cultivares de la berza.
Además de las recetas, queremos que deis una lectura a este post en el que hablamos de la col kale ( Brassica Oleracea var. Sabellica L.) y de sus características, de la forma de sus hojas, de su temporada, de sus propiedades, de sus valores nutricionales … con esto y con las recetas que podréis ver a continuación, seguro que muchos más os sumar...
Brócoli, Brassica oleracea var. italica / Brassicaceae. Brócoli, Brassica oleracea var. italica. / Brassicaceae. Aguacate con cebollas y salsa. Bacalao con tomate, gambas y aguacate. Brochetas de cerdo con manzanas. Carne de vaca Wellington con champiñones, brócoli y zanahorias. Ensalada de brócoli.
El boom de la col kale ( Brassica oleracea var. sabellica L.) en España es muy reciente, quizá empezara el año pasado, mientras que en Estados Unidos, entre otros países, llevan años alabando las cualidades nutricionales de este alimento, sumándolo a la lista de los denominados ‘superalimentos’.
6 de oct. de 2019 · El brócoli es una col comestible de la familia de las brasicáceas, rico en vitaminas, minerales y fibra. Descubre sus propiedades para la salud, cómo cocinarlo y algunas recetas sencillas con este alimento.
24 de ene. de 2017 · Una receta de romanesco, un híbrido de brécol y coliflor, con una salsa de anchoas y queso parmesano. Ideal para acompañar carnes o pescados, o como plato de entrante.
