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7 de dic. de 2021 · Si queremos cortar bien un jamón es indispensable contar con tres herramientas básicas: Un cuchillo para lonchear, largo, estrecho y flexible. Un cuchillo deshuesador, pequeño, duro y con...
"En la Escuela del Jamón de Navidul queremos evitar lo máximo posible los accidentes con un cuchillo jamonero, es por eso que el campeón nacional de corte, Juan Carlos Gómez, nos dará un curso...
Cómo cortar un jamón paso a paso, te explicamos cómo empezar un jamón y cómo cortarlo tan bien como un profesional. El jamón -ya sea ibérico, serrano, de bellota o de cebo- es la estrella de la gastronomía española, y saber cómo cortar un jamón en casa es casi una obligación.
Lo primero de todo es hacerse con un buen jamonero en el que colocar la pata de jamón y dos cuchillos bien afilados: un cuchillo jamonero (para cortar lonchas finas) y otro cuchillo puntilla o cebollero (con hoja rígida y punta) para limpiar el jamón antes de proceder a hacer los cortes.
12 de jul. de 2018 · Hoy queremos compartir con vosotr@s un vídeo del Maestro Pedro José Pérez Casco donde podremos ver los dos primeros pasos para cortar jamón en casa: la apertura de la pieza y la limpieza ...
Aprende a cortar jamón y a servirlo como un auténtico profesional. Con el paso a paso con fotos que presentamos a continuación, podrás dominar esta habilidad culinaria para poder disfrutar en casa de este gran producto.
19 de dic. de 2017 · En esta primer vídeo te mostramos cómo empezar el jamón y cómo preparar su limpieza.
