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  1. LA PALMA DE ACEITE COMO ENTE VEGETAL. Botánicamente la palma de aceite se conoce con el nombre de Elaeis guineensis. Nombre dado por Jacquin en 1763, con base en la palabra griega elaoin, que significa aceite y guineensis, hace honor a la región de Guinea de donde se considera originaria.

  2. Elaeis guineensis, comúnmente llamada palma africana de aceite y palma aceitera, es una especie del género Elaeis. La primera persona occidental en describirla y colectar semillas fue el naturalista francés Michel Adanson .

  3. Familia: Arecaceae (antes Palmaceae). Origen: Africa central y oriental, Bosques pluviales de Guinea, Golfo de Guinea. Etimología: Por producir aceite, del griego Eleia = Olivo, y por proceder de Guinea = guineensis. Elegante palmera, similar al cocotero (Cocos nucifera).

  4. La palma de aceite o palma africana Elaeis guineensis es una especie oleaginosa originaria de la región del Golfo de Guinea en África. En la actualidad, este cultivo producido en el ámbito tropical reviste de importancia económica, siendo el segundo a nivel mundial en el rubro de las oleaginosas.

  5. Los frutos de la Elaeis guineensis, tanto la parte carnosa como la semilla propiamente dicha, son aptas para consumo. De la parte carnosa se extrae el tan popular aceite de palma, el cual se usa mucho en bollería y comida industrial, a pesar de que es muy rico en grasas saturadas tal y como indican aquí .

  6. Elaeis es un género de palmas que comprende tres especies de palma aceitera: la palma africana (Elaeis guineensis), el nolí o palma americana nolí (Elaeis oleifera) y el corozo colorado (Elaeis odora).

  7. Generalidades sobre la morfología y fenología de la palma de aceite. Publicación del Centro de Investigación en Palma de Aceite (Cenipalma) Financiada por Fedepalma-Fondo de Fomento Palmero y al Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación, Colciencias, (Contrato 426-2007) Director Ejecutivo . José Ignacio Sanz Scovino.

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