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El gofio es una harina hecha a base de cereales tostados y molidos, especialmente trigo y millo (maíz). Debido a su alto poder nutritivo se convirtió en el alimento básico de los aborígenes canarios y fue fundamental para paliar las épocas de hambrunas que sufrió el archipiélago en periodos sucesivos.
18 de nov. de 2022 · El gofio es una harina de cereal tostada que se consume en las Islas Canarias y otros países de Latinoamérica. Descubre sus propiedades nutritivas, su elaboración y sus usos en platos salados y dulces.
El gofio es un alimento popular de las Islas Canarias, saludable y muy nutritivo, lleno de beneficios para la salud. Descubre cuáles son todas sus propiedades.
14 de oct. de 2023 · El gofio es un alimento típico de Canarias con aspecto de harina y elaborado a base de cereales tostados y molidos. Puede ser gofio de millo o gofio de maíz, gofio de trigo, de mezcla o multicereales. Incluso existe un gofio de 7 cereales o con legumbres como los garbanzos.
El gofio canario es una harina tostada de cereal que aporta energía, fibra, minerales y vitaminas. Descubre cómo se elabora, cómo se prepara y qué beneficios tiene para la salud.
18 de mar. de 2021 · El gofio es una harina tostada de cereales que se usa en la gastronomía canaria desde antiguo. Descubre su historia, sus propiedades y sus recetas en este artículo de La Vanguardia.
Alimento elaborado a partir fundamentalmente de millo o trigo. Hay diferentes variedades dependiendo del grano que se utilice, el tueste y la sal que se le añada. De aroma seco y penetrante, el gofio canario tiene un alto valor nutritivo, por lo que ha sido un producto muy recurrente en las cocinas de las islas en las épocas de hambruna.