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El mató es un tipo de queso fresco, típico de la gastronomía de las Cataluña. Tiene menos grasa que la mayoría de los otros quesos. Su origen es medieval y las primeras referencias a este las encontramos en el Llibre de Sent Soví. Tradicionalmente se elaboraba con leche de cabra u oveja.
El mató és un producte tradicional català que prové de la Catalunya central. Aquest formatge ha causat confusió i no se sabia definir bé el que era degut al fet que hi havia diverses formes d'elaborar-lo i productes molt semblants. Les primeres referències del mató apareixen a un llibre del segle xiv, Sent Soví.
19 de sept. de 2023 · El queso mató es un producto lácteo de origen catalán y balear con una larga historia en la región. Para encontrar su origen, tenemos que sumergirnos en el periodo medieval.
22 de oct. de 2019 · El ‘mató’, un queso fresco típico catalán, se diferencia de otros quesos porque tiene una textura cremosísima y es mucho más ligero.
Aprendeix a fer mató, un dolç tradicional de la cuina catalana, amb llet sencera, suc de llimona i mel. Segueix els passos de la recepta de Carmen vives i consulta els comentaris i les etiquetes.
El mató es un queso fresco antiguo y tradicional, originario de la Cataluña central y vieja, elaborado con leche de vaca, cabra u oveja, obtenido por la coagulación de la leche con cuajo, o por la precipitación de sus proteínas con cloruro cálcico, casi siempre partiendo de leche pasteurizada.
Aprendeix a fer mató, un formatge fresc típic de la gastronomia catalana, amb llet sencera i suc de llimona. Segueix els passos per tallar la llet, separar el mató i el xerigot, i conservar-lo.
