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En 2018, Joan Roca lanzó su propio proyecto, Casa Cacao, una fábrica y tienda de chocolate ubicada en Girona. La fábrica produce chocolate artesanal y de alta calidad, utilizando cacao de origen y trabajando directamente con los productores locales. Legado de Joan Roca. El legado de Joan Roca en el mundo de la gastronomía es impresionante.
Joan Roca i Fontané ( Gerona, 11 de febrero de 1964) es un cocinero y chef español del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del mundo. Datos rápidos Información personal, Nacimiento ...
22 de feb. de 2024 · Cocina los mejillones como el chef Joan Roca…. ¡y triunfa con los tuyos! El prestigioso cocinero de ‘El Celler de Can Roca’ (Girona, tres estrellas Michelin) publica nuevo libro con la ...
Hace 6 días · Los sencillos espaguetis que Joan Roca le preparaba a sus hijos para que comieran vegetales. El chef de El Celler de Can Roca y Salvador Brugués, colaborador en el restaurante de Girona, lanzan ...
18 de mar. de 2019 · Madrid - Mar 18, 2019 - 14:08 EDT. La cocina del confort que alimentó a los tres hermanos artífices de El Celler de Can Roca, “origen de los sabores y aromas” que han moldeado a Joan, Josep ...
Abogado. Desde 1992 ejerce en España (excepto de agosto de 1993 a julio de 1994, cuando estuvo cursando un LL.M. en la Facultad de Derecho de Yale), en el campo donde el Derecho Público y el Derecho Privado se fusionan y coinciden: sectores regulados, nuevos mercados, joint ventures y alianzas estratégicas entre Autoridades Públicas y empresas privadas, incluyendo transacciones nacionales ...
13 de feb. de 2024 · Joan Roca (Girona, 1964) conservaba hace unos días la barba que suele dejarse durante las vacaciones de verano y de Navidad. "Es verdad, esta vez no me la he afeitado todavía", comentaba al día siguiente de regresar de Madrid Fusión, donde había presentado una ponencia sobre el trabajo que el equipo de El Celler de Can Roca está llevando a cabo para recuperar semillas.
