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La zanahoria pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominadas Apiáceas. Es la hortaliza más importante y de mayor consumo de las pertenecientes a dicha familia, que cuenta con cerca de 250 géneros y más de 2.500 especies, la mayoría plantas propias de las estaciones frías. Se reconocen por su abundante contenido en sustancias aromáticas y, por lo general, son las
3 de jul. de 2012 · La zanahoria es una gran fuente de vitaminas y minerales y se sabe que es especialmente buena para la mejora de la visión y para aumentar la producción de melanina, substancia que nos proporciona protección contra los efectos nocivos del sol. Esta deliciosa hortaliza es la protagonista de nuestro Alimento del mes de octubre , y te animamos a ...
29 de mar. de 2018 · La zanahoria, nativa de Asia, es una de las verduras más cultivadas del mundo. Destaca su contenido de betacaroteno, su pigmento antioxidante y también alfa caroteno. La cocción de la zanahoria ayuda a mejorar la disponibilidad de betacaroteno para el organismo. Es baja en calorías, buena fuente de fibra y vitamina C y por si […]
Una zanahoria tipo está formada por alrededor de un 80-95% de agua, un 10% de carbohidratos, algo menos de un 3% de fibra y menos de un 1% de proteínas y grasas. Entre los diferentes carbohidratos encontramos azúcares como la sacarosa, la glucosa y la fructosa; de ahí que las dietas hipocalóricas más restrictivas eliminen la zanahoria (sobre todo cocida) de sus listas de alimentos ...
La zanahoria cruda es una hortaliza rica en micronutrientes muy interesantes para nuestra salud. Ya desde la antigua Grecia, se conocían cuáles eran las propiedades y beneficios de la zanahoria y se consumía como un alimento – medicamento.. Si quieres descubrir las cualidades nutricionales de las zanahorias, conocer su valor nutricional y cómo cuida tu salud, sigue leyendo porque ...
A coninuación, se muestran la cantidad de minerales de la zanahoria, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de los tubérculos y raíces: 169 ug. 133 ug. 5,70 ug. 1,30 ug. 1,30 ug. 4 ug. 19 ug. La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de zanahoria.
8 vitaminas de la zanahoria. Vitamina A: protege de enfermedades de la vista y ayuda a tener un sistema inmunitario fuerte.; Vitamina C: es una vitamina antioxidante y necesaria para absorber el hierro.; Vitamina E: es la vitamina de la fecundación pero, además, protege los tejidos y previene del envejecimiento celular, por lo que, si quieres tener una piel más joven y bella, toma alimentos ...
