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21 de ago. de 2019 · Paul Bocuse, sede central del chef en L'Auberge du Pont de Collonges. De aquella mesa redonda en Madrid, surgió la amistad entre Bocuse, Subijana y Arzak: los vascos fueron a conocer su casa en Lyon.
18 de ene. de 2020 · La Guía Michelin decidió retirar una estrella al restaurante de Paul Bocuse, que tenía el récord mundial del local con tres estrellas Michelin más antiguas. El fallo causó conmoción en ...
In 1954, Paul Bocuse joined his father in the kitchen after completing his initial training and took over the business in 1957, earning his first Michelin star in 1958. His restaurant was awarded a second Michelin star in 1962 and a third in 1965 (which it retained until 2020).
Paul Bocuse. L'AUBERGE DU PONT DE COLLONGES40 Quai de la plage69660Collonges-au-Mont-d'Or Tel. : +33 4 72 42 90 90 reservation@bocuse.fr. Réceptions et événements. Abbaye. 8 quai de la Jonchère. 69660 Collonges-au-Mont-d'Or .
Paul Bocuse (born February 11, 1926, Collonges-au-Mont-d’Or, France—died January 20, 2018, Collonges-au-Mont-d’Or) was a French chef and restaurateur known for introducing and championing a lighter style of cooking. Scion of a long line of restaurateurs, Bocuse apprenticed under several prominent chefs before taking over the family’s ...
22 de nov. de 2021 · Paul Bocuse la creó para el banquete organizado por del Presidente Valéry Giscard d’Estaing, en honor de Paul Bocuse por su admisión al rango de Caballero de la Legión de Honor. La sopa más famosa del mundo. Una auténtica quimera esta soupe aux truffes o sopa de trufas VGE, también conocida como la sopa del Presidente.De hecho es el único plato que lleva el nombre de un Presidente de ...
21 de ene. de 2018 · Paul Bocuse 于 1926 年 2月 11 日于 Collonges-au-Mont-d’Or 出生。 他的家族多代为厨，别人称呼他为“保罗先生“（Monsieur Paul）。 他于上世纪 60 年代末因为带领“新法国菜“（nouvelle cuisine），把传统的法国经典菜式，以较轻盈的手法演绎，而显露头角。
