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Hace 3 días · La química culinaria nos enseña a cambiar los alimentos mediante reacciones y procesos químicos. Se ve en la fermentación del pan y bebidas, y en la Reacción de Maillard. Esta última agrega sabor y aroma a carnes y panes cuando se hornean. Entender estos procesos no solo mejora cómo cocinamos.
Hace 2 días · Escuela Canal Cocina. Estamos viviendo una situación tremendamente complicada en la que fruto del confinamiento y el teletrabajo, muchas personas se han acercado a la cocina por primera vez. Para que esta tarea esté al alcance de todos estrenamos la serie Escuela Canal Cocina; un curso de cocina básico se ha convertido en una necesidad.
Hace 1 día · En la temporada 1... Capítulo 1: En este episodio de Quique al cubo, Quique Barella elabora tres recetas: Crema de calabacín con parmesano y pipas de calabaza, Sándwich César y Calamar encebollado en texturas.
Hace 11 horas · Entrantes fríos: 9 ideas deliciosas para abrir tus menús de primavera Tartares, carpaccios, ensaladillas, verduras rellenas… son algunas de nuestras sabrosas y coloridas propuestas
Hace 2 días · En Escuela Canal Cocina, Sergio Fernández convierte a todos los novatos entre fogones en auténticos cocinillas, pero también a nuestros más fieles espectadores en expertos en la materia. Sergio nos sigue sorprendiendo con un temario imprescindible para graduarse por fin en cocina. En esta nueva temporada Sergio nos enseña todos los secretos del pescado azul, el pavo, los quesos y los ...
Hace 1 día · Prepara los 3 vasos. Necesitas un vaso con 220 mililitros de leche, otro con 200 gramos de azúcar y el tercero con 125 gramos de harina normal. Echa los tres en el bol junto con los huevos y las ...
Hace 11 horas · Si has visto los últimos minutos de la parte 1 de 'Los Bridgerton 3' te habrá quedado clara la enorme química entre Nicola Coughlan (que da vida a Penelope Featherington) y Luke Newton (Colin ...
