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Se absorbe mejor el hierro de los alimentos de origen animal que de origen vegetal. Además, la vitamina C mejora la absorción del hierro. Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Hierro, el contenido se expresa en miligramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto.
Los alimentos ricos en hierro son el hígado de res, la yema del huevo, el atún, la espirulina, los frijoles o el brócoli, por ejemplo, pudiendo encontrarse tanto en alimentos de origen animal como de origen vegetal.
Combinar los mejores alimentos altos en hierro de forma adecuada, incluyendo hierro de origen y vegetal en el mismo plato (ver dieta de ejemplo). Separar el aporte de lácteos (leche, yogur, queso) de las principales comidas de alimentos ricos en hierro.
En este artículo, presentamos una lista de 11 alimentos sanos y con hierro. El hierro es un mineral muy importante para el cuerpo, pero muchas personas no obtienen las cantidades necesarias.
21 de mar. de 2019 · Alimentos ricos en hierro. El hierro es un mineral esencial utilizado para el transporte de oxígeno a todas las partes del cuerpo. Una ligera deficiencia de hierro produce anemia (fatiga / debilidad), y la deficiencia crónica puede conducir a una insuficiencia orgánica.
Controlar el consumo de alimentos muy ricos en fibra en comidas con fuentes naturales de hierro. Alimentos que debemos evitar en caso de anemia. En una dieta para la anemia hay alimentos que deben consumirse solo de forma esporádica o en pequeñas cantidades: Quesos grasos. Carnes muy grasas y carnes procesadas (embutidos)
Los alimentos con más hierro son las legumbres, pseudocereales, mariscos, hígado y carnes rojas. El hierro junto a la hemoglobina cumplen la función de transporte del oxígeno en el cuerpo. La falta de hierro provoca síntomas como fatiga crónica, trastornos respiratorios y menor rendimiento muscular.
