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Sin dejar de atenerme al punto de vista formal, intenté definir lo crudo, lo cocido y lo podrido, no ya considerados simplemente en sí mismos, o según sistemas de oposiciones comparables al que ellos constituyen, sino en relación a funciones periféricas: lo más-quecrudo -esto es, la miel- y lo más-que-cocido -es decir, el tabaco.
Lo crudo y lo cocido (Le Cru et le Cuit, en francés) es un ensayo antropológico, volumen de la serie Mythologiques I–IV escrito por el antropólogo francés Claude Lévi-Strauss.
Lo crudo y lo cocido (Le Cru et le Cuit) es un libro de antropología del antropólogo francés Claude Lévi-Strauss (1908-2009), publicado en 1964. Aunque su título se acerque más a un tratado culinario, Lo crudo y lo cocido de Claude Lévi-Strauss nos ofrece una mirada distinta sobre la realidad.
30 de jul. de 2023 · Lo crudo y lo cocido refiere, escribe José Manuel Pedrosa, al paso de la naturaleza a la cultura que por intermediación del fuego ha logrado el ser humano desde hace muchos milenios. Un salto gigantesco desde la animalidad hacia la cultura, tan importante como la prohibición universal del incesto.
Claude Lévi Strauss -Mitologicas -Lo crudo y lo cocido.pdf - Google Drive.
Lo crudo y lo cocido ( Le Cru et le Cuit, en francés) es un ensayo antropológico, volumen de la serie Mythologiques I–IV escrito por el antropólogo francés Claude Lévi-Strauss. Datos rápidos Mitológicas I. Lo crudo y lo cocido, Género ... Texto sobre la lógica de las operaciones simbólicas en materia gastronómica.
En síntesis se podría afirmar que: la serie de los cuatro tomos de Mitológicas –Lo crudo y lo cocido (1964), De la miel a las cenizas (1966), El origen de las maneras de mesa (1968) y El hombre desnudo (1971)– son el resultado de veinte años de investigación en el pensamiento de los pueblos primitivos tal como está expresado en sus mitos.
