2009
Search results
Pur Barcelona. Pur es el resultado de años de oficio y de una vida disfrutando de la cocina, dándome cuenta de que el producto, los productores y el respeto al entorno son la esencia de todo.
El PUR es una espuma sintética de alta capacidad aislante térmica, impermeable y resistente al fuego, que se obtiene de la mezcla de dos componentes. Conozca sus propiedades, procesos de aplicación y medición, y normativa básica.
El PUR es el acceso a los registros y sistemas de la Comisión Nacional para Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF). Para ingresar al PUR se necesita la CICI, la CURP y la firma electrónica avanzada.
La formulación de los poliuretanos depende mucho de la aplicación final para la cual quieran ser empleados. En general, la reacción de formación del polímero, común en todos ellos, es una policondensación que da lugar a cadenas poliméricas unidas mediante grupos uretano como los mostrados en la Fig. 1.
Tiene el sello del chef Nandu Jubany y plantea una cocina de producto sin artificios, abierta a la sala y…. ¡en estado puro! Elaboraciones a la plancha, a la brasa, a la sal…. Recomendado en: Las mejores barras gastronómicas de Barcelona. Los mejores restaurantes de pescado en Barcelona.
Experiencia PUR. Tomate aliñado con ventresca de atún. Sobrasada ecológica de cerdo negro de Mallorca a la brasa con panel de miel. Espardeña a la plancha sobre muelle del oso con tocino maldonado. Cigala abierta a la plancha. Foie a la brasa sobre cebolla escalibada con su jugo.
El poliuretano (PUR) es un material sintético, elástico, con una fuerte estructura interna y altas propiedades mecánicas. Se usa en aplicaciones que requieren resistencia al desgaste, abrasión, tracción, compresión y agua.
