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Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le 28 février 1877 à Neuilly-sur-Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il était appelé l'« apôtre de la cuisine décorative ».
Jules Gouffé (1807 – 28 February 1877) was a French chef and pâtissier. He was nicknamed l'apôtre de la cuisine décorative ( French: The apostle of decorative cuisine ). [1] He had a deep impact on the evolution of French gastronomy by gathering an immense knowledge that he wrote down in his Le Livre de Cuisine and his Le Livre de Pâtisserie.
Martin-Jules Gouffé : Martin-Jules Gouffé (nacido en 1807 en París y murió el 28 février 1877 a Neuilly-sur-Seine), es un célèbre cocinero et confitero Francés. Fue llamado el “apóstol de la cocina decorativa”.
Martin-Jules Gouffé, nacido en París en 1807 y fallecido el 28 de febrero de 1877 en Neuilly-sur-Seine, es un famoso chef y pastelero francés. Fue llamado el "apóstol de la cocina decorativa".
Gouffé, Jules. Compartir. Imprimir. Diccionario: El pequeño Larousse Gastronomique en español. Cocinero francés (París, 1807-Neuily, 1877). Aprendiz de pastelero con su padre, en París, se convirtió en discípulo de Antonin Carême. De 1840 a 1855 dirigió un restaurante reputado del parisino Faubourg Saint-Honoré.
5 de feb. de 2022 · Jules Gouffe, tuvo una vida dedicada a los fogones desde los 13 años, ayudando a su padre, por lo que se entiende que sus conocimientos de cocina lleguen tan alto. Estamos hablando de un chef que trabajó en muchos lugares a través de su existencia 1807-1887.
Jules Gouffé (1807-1877), fue un reconocido pastelero y chef francés. El que fue apodado apóstol de la cocina decorativa, comenzó en el mundo de la cocina a los 13 años, de mano de su padre que poseía un restaurante. Gracias a sus obras en pastelería fue objeto de reconocimiento de Marie-Antoine Carême y a sus 16 años paso a ser su alumno.
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