Yahoo España Búsqueda web

Entrar

Search results

  1. elpais.com › gastronomia › 2024/05/26Cuando la cata se convierte en el ‘leitmotiv’ de un libro

    26 de may. de 2024 · Años más tarde, Emile Peynaud y Jacques Blouin, en el libro El gusto del vino (editorial Mundi-Prensa), definían el acto de catar como “probar con atención un producto cuya calidad queremos...

  2. jameswilding.blog › 2024/05/17 › tradition-is-an-experiment-that-worked-emile-peynaud“Tradition is an experiment that worked” – Emile Peynaud

    17 de may. de 2024 · Peynaud worked at providing scientific explanations for many problems encountered in the process of winemaking; his name used to be almost ‘spat out’ by vineyard owners and winemakers, because many of his research-based methods recommended solutions that flew in the face of previous practice.

  3. www.italiaoggi.it › news › antinori-in-festa-per-tignanello-202406062036461639Antinori in festa per Tignanello - ItaliaOggi.it

    Hace 9 horas · Il Marchese Piero Antinori iniziò a viaggiare nelle aree viticole più prestigiose dell’epoca, in particolare nella zona di Bordeaux. Lì incontrò Émile Peynaud, un grande enologo appassionato di vino francese, che, insieme a Giacomo Tachis, contribuì a

  4. www.vitisphere.com › actualite-102058-angelus-au-dela-du-classement-de-saintAngelus au-delà du classement de Saint-Émilion et de

    30 de may. de 2024 · Marqué par les cours de son professeur d’œnologie bordelais, Émile Peynaud, le vinificateur plaide pour la préservation de la balance acide/sucre, le gain en finesse, le travail sur la réduction… Et l’accessibilité des grands vins dès leur jeunesse.

  5. www.cronachedigusto.it › eventi-e-iniziative › i-primi-50-anni-del-tignanello-diI primi 50 anni del Tignanello di Antinori: una verticale storica...

    31 de may. de 2024 · Il Marchese Piero Antinori iniziò a viaggiare nelle aree viticole che avevano al tempo più successo, in particolare la zona di Bordeaux, avendo modo di conoscere un grande personaggio, enologo e appassionato di vino francese: Émile Peynaud, che contribuì in prima persona, insieme a Giacomo Tachis, nel cercare nuove soluzioni ...

  6. www.pressreader.com › italy › corriere-della-seraAlla corte di re Tignanello il vino che cambiò tutto -...

    31 de may. de 2024 · Il primo è stato Émile Peynaud, professore all’università di Bordeaux. Il secondo era l’enologo dell’epoca della Marchesi Antinori, Giacomo Tachis, uno che aveva la biblioteca zeppa di classici latini e greci. Insieme a loro mise a punto il progetto del Tignanello.

  7. www.wechianti.com › 2024/05/31 › la-famiglia-antinori-celebra-a-firenze-i-50-anniLa famiglia Antinori celebra i 50 anni di Tignanello, il...

    31 de may. de 2024 · Il Marchese Piero Antinori iniziò a viaggiare nelle aree viticole che avevano al tempo più successo, in particolare la zona di Bordeaux, avendo modo di conoscere un grande personaggio, enologo e appassionato di vino francese: Émile Peynaud, che contribuì in prima persona, insieme a Giacomo Tachis, nel cercare nuove soluzioni ...