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El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en las semillas de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada y el centeno, así como cualquiera de sus variedades e híbridos (tales como la espelta, la escanda, el kamut, el triticale y el farro), [12] [13] y ...
23 de oct. de 2023 · Lo que debes saber sobre el gluten, una proteína tan reconocida como desconcertante. Este reconocido componente está presente en muchos alimentos, ya sea de forma natural o añadida. Te contamos de dónde proviene y qué efectos provoca en el organismo. Berta Erill Soto.
13 de nov. de 2021 · El gluten es una familia de proteínas de almacenamiento, formalmente conocidas como prolaminas, que se encuentran naturalmente en ciertos granos de cereales, como el trigo, la cebada y el centeno.
27 de feb. de 2018 · El gluten es un grupo de proteínas de pequeño tamaño (gluteninas y gliadinas) que se encuentran en el trigo y todas sus variantes (sémola, kamut y espelta), la cebada, el centeno y el triticale....
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados.
11 de dic. de 2021 · Una dieta sin gluten es esencial para controlar los signos y síntomas de la enfermedad celíaca y otras afecciones médicas asociadas con el gluten. Una dieta sin gluten también es popular entre las personas a las que no se les ha diagnosticado una enfermedad relacionada con el gluten.
¿Tienes celiaquía o intolerancia al gluten y quieres descubrir qué es el gluten y en qué alimentos puedes encontrarlo? Descúbrelo fácilmente en este artículo.
