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Cyclanthera pedata, llamada popularmente caigua, caihua, achogcha o achojcha (del quechua qaywa y achugcha, respectivamente), es una especie trepadora de la familia de las cucurbitáceas. Originaria de los Andes su extensa área de distribución abarca Centroamérica, Sudamérica, Asia tropical y templada. 1 .
29 de abr. de 2019 · La achojcha es una hortaliza que ayuda a quemar grasa, reducir el colesterol y la presión arterial, y prevenir enfermedades cardíacas. Conoce sus nutrientes, su composición química y sus efectos en la salud.
La achojcha rellena, también llamada caigua rellena, es un plato típico de las gastronomías de Bolivia y Perú. El platillo presenta el fruto de la achojcha o caigua abierto transversalmente y relleno con diferentes ingredientes, como carne y verduras.
La caigua es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas al igual que la calabaza o la sandía. Su nombre científico es Cyclanthera pedata y también se le conoce con el nombre común de Achocha y pepino de rellena. Es una planta con usos medicinales y un sinfín de características dignas de conocer.
8 de sept. de 2021 · Cyclanthera pedata, llamada popularmente caigua, caihua o achojcha (del quechua qaywa y achugcha, respectivamente), es una especie trepadora de la familia de las cucurbitáceas. Domesticada en los altiplanos de los Andes, que es su área de distribución tradicional, se cultiva en la región costeña, la selva alta y los valles ...
Achojcha is a fruit-bearing plant that was important to ancient Andean cultures and is still cultivated in northwestern Argentina. It has many culinary and medicinal uses, and can be grown in temperate and humid environments.
Todo tipo de recetas de achojcha super ricas compartidas por cocineros caseros como tu!
