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El boom de la col kale (Brassica oleracea var. sabellica L.) en España es muy reciente, quizá empezara el año pasado, mientras que en Estados Unidos, entre otros países, llevan años alabando las cualidades nutricionales de este alimento, sumándolo a la lista de los denominados ‘superalimentos’.
Postre incluido. 10 recetas con zanahoria fáciles y muy vistosas para todos los gustos. Propiedades del kale: rico en proteínas y bajo en grasas. Puede que su nombre despiste un poco al principio, pero en realidad el kale (Brassica oleracea var. sabellica L.) no es otra cosa que col rizada, una variedad de col del grupo de cultivares de la berza.
26 de oct. de 2010 · La col de Bruselas, o coles de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera), es una variedad de col de pequeño tamaño que pertenece a la familia de las Brassicaceae, como la col o repollo, el brócoli, la coliflor o el colinabo entre otras, y seguramente, de esta familia es la más fácil de incluir en la dieta infantil, por su ...
¡Déjate sorprender por los increíbles beneficios de las Coles de Bruselas y descubre las mejores recetas con Brassica oleracea var. Gemmifera! ¡No te arrepentirás!
Además de las recetas, queremos que deis una lectura a este post en el que hablamos de la col kale ( Brassica Oleracea var. Sabellica L.) y de sus características, de la forma de sus hojas, de su temporada, de sus propiedades, de sus valores nutricionales … con esto y con las recetas que podréis ver a continuación, seguro que muchos más os sumar...
Col de Bruselas, Brassica oleracea var. gemmifera. / Cruciferae (Brassicaceae) Champiñones y coles de Bruselas. Coles de Bruselas al gratín. Coles de Bruselas con castañas. Nabos y puerros glaseados con miel con pavo asado y guarnición. Paella vegetal.
La variedad Brassica oleracea var. gemmifera recibe el nombre de col de Bruselas. Se caracteriza por las yemas axilares de pequeño tamaño, de entre 2 y 4 cm de diámetro, que aparecen en el tallo de la planta y que se asemejan a coles en miniatura.
