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El barfi es una confitería tradicional de origen indio. Los ingredientes principales de la mayoría de los barfi son la leche condensada que se cuece a fuego lento hasta que se solidifica y azúcar. Para preparar barfi, también se usa a menudo el khoya, un producto lácteo que se prepara evaporando la leche entera para espesarla.
15 de ene. de 2020 · El Barfi es un delicioso postre típico de la India, cuya receta es a base de leche condensada y azúcar. Este dulce está presente en cualquier celebración del país. Los persas trajeron este postre que se llama como el hielo y la nieve.
2 de ene. de 2020 · El barfi o burfi es un dulce tradicional de la cocina hindú. El nombre procede de la palabra urdu "barf", que significa nieve, debido a la apariencia del dulce original. Esta receta,...
6 de nov. de 2020 · Barfi es un dulce indio clásico que gusta a personas de todas las edades y es un postre básico para cualquier ocasión festiva. Elaborado con leche condensada, azúcar y una variedad de sabores como coco, almendras, pistachos y azafrán, Barfi es una golosina deliciosa que seguramente satisfará a cualquier goloso.
Elaboración. Preparar dos hojas de papel sulfurizado. Fundir la mantequilla a fuego lento. Añadir la leche en polvo, las almendras molidas y el cardamomo. Cocinar la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente unos 8 minutos para que no se pegue o hasta que empiece a espesar. Retirarla del fuego.
24 de abr. de 2021 · Ingredientes. 500g de zanahoria rallada. 300ml de leche entera. 160g de azúcar. 50g de mantequilla o Ghee. 120g de leche en polvo. Media cucharadita de cardamomo en polvo. Frutos secos variados (pistachos, almendras, pasas etc.) Para la Mawa: 100ml de leche entera. Dos cucharadas soperas de azúcar. Una cucharada sopera de mantequilla o Ghee.
Se hace tradicionalmente con khoya o mawa, que son sólidos de leche deshidratados. Desafortunadamente, es difícil encontrar khoya en los Estados Unidos y requiere mucho tiempo para hacerlo, por lo que la leche en polvo es el siguiente mejor sustituto. ¡La textura de barfi lo hace maravilloso para morder!
