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  1. El origen botánico del chocolate es originario de la cuenca del Amazonas, en Sudamérica. Los primeros registros del cultivo de cacao se remontan a hace más de 4.000 años en lo que hoy es Ecuador , Perú y Colombia .

  2. Es una historia frecuente en la literatura culinara que menciona a la hija del rey Felipe III de España, Ana de Austria como introductora del chocolate en la Corte Francesa al casarse con Luis XIII en 1615. Su propagación es rápida a lo largo de la aristocracia francesa.

  3. 9 de ago. de 2018 · Descubre cómo los indígenas de América Central descubrieron el chocolate hace más de tres mil años, a partir de la cerveza de cacao. Conoce la historia, el análisis químico y las implicaciones gastronómicas de este hallazgo.

  4. Descubre cómo surgió el chocolate en América del Sur y cómo se extendió por el mundo. Conoce las diferentes formas de prepararlo, los personajes que lo popularizaron y los museos dedicados a este alimento.

  5. 7 de feb. de 2023 · El chocolate es un alimento de origen mesoamericano, elaborado con el fruto del cacao y otros ingredientes. Conoce su evolución, sus tipos, sus propiedades y su impacto en la gastronomía y la cultura mundial.

  6. 14 de oct. de 2019 · El árbol del cacao. los aztecas recibieron de los mayas el secreto de la preparación del chocolate, su bebida divina. Para prepararlo se molían las habas del cacao hasta reducirlas a polvo y se añadían también semillas o maíz.

  7. 29 de oct. de 2018 · Chocolate, la bebida que conquistó Europa Theobroma cacao fue un cultivo de una gran importancia cultural en la Mesoamérica precolombina. Así, los granos de cacao se utilizaban tanto como moneda de cambio como para preparar las bebidas de chocolate que eran consumidas durante variadas fiestas y rituales.

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