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El pavo doméstico ( Meleagris gallopavo domesticus) es un ave de corral de gran tamaño utilizada en la alimentación humana, fundamentalmente por su carne, y en mucha menor medida por sus huevos. Fue introducido como ave doméstica en casi todo el mundo.
Las recetas con pavo son la oportunidad de lucirnos en la cocina. ¡Y es que el pavo, esa ave versátil y magra, se presta a ser la estrella de platos deliciosos y saludables que conquistan cualquier mesa familiar!
11 de oct. de 2023 · En este fascinante artículo te traemos la receta del delicioso estofado de pavo. Con ingredientes frescos y especias exóticas, este plato tradicional español te transportará a la tierra de la paella y el flamenco.
12 de mar. de 2019 · El pavo real común (Pavo cristatus) es una ave de gran tamaño, conocida principalmente por su colorida y deslumbrante cola, que presenta unos vistosos patrones.
Karlos Arguiñano presenta un plato de pavo guisado en su salsa con patatas y zanahorias.
El pavo es rico en proteínas de alto valor biológico. Cada 100 gramos nos aporta cerca de 25 gramos de proteína. Como contiene aminoácidos, su valor y calidad nutricional es superior a la de otras carnes.
Ave del orden de las galliformes, oriunda de América, más grande que la gallina, cuello largo y sin plumas, del que cuelgan, al igual que de la cabeza, unas carnosidades rojas. U. en m. ref. a la especie.
