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appassionati custodi di un’arte casearia che da allora è la base di una filosofia aziendale che trova la sua perfetta sintesi nel Dolcificato Costa. È passato un secolo da quando nel 1919 Mario Costa fondava il suo caseificio.
- Azienda
Lungimirante e appassionato, Mario Costa lavorava già negli...
- Gorgonzola
Il Gorgonzola è a pasta cruda di colore bianco paglierino,...
- Linee prodotto
Mario Costa S.p.A. - Via dell'Industria, 26 Loc. Orfengo...
- Contatti
Mario Costa S.p.A. - Via dell'Industria, 26 Loc. Orfengo...
- Green Philosophy
di mario costa Mario Costa, nel nuovo polo produttivo...
- Bruno Costa al Tartufo
Questa volta, nella “stanza delle ricette”, Costa ha voluto...
- Azienda
born in 1893, founder of the company of the same name, and Davide and Federica Fileppo Zop, today passionate guardians of a dairy art that since then has been the basis of a company philosophy that finds its perfect synthesis in the Dolcificato Costa.
Gorgonzola is a blue-veined straw-yellow cheese made from cow’s raw milk, curdled at 28-32 °C with veal rennet. To produce a wheel of about 12 kg it takes nearly 100 kg milk. The preparation is done by stratification using cooled-down curds.
Mario Costa se distingue no sólo por la bondad de su producto, sino también por una fidelidad a la tradición de producción que las continuas y necesarias adaptaciones tecnológicas no han socavado. La innovación y los profundos conocimientos en el arte de la quesería están en el origen de un Gorgonzola de sabor incomparable.
Always oriented towards the future and progress, in 2014 Mario Costa takes a courageous step: under the guidance of Federico's children, Davide and Federica Fileppo Zop, the company decides to invest in the future by building a new and modern structure right in Casalino (Novara).
La Mario Costa si distingue non solo per la bontà del suo prodotto ma anche per una fedeltà alla tradizione produttiva che i continui e necessari adeguamenti tecnologici non hanno scalfito. Innovazione e profonda sapienza nell’arte casearia sono all’origine di un Gorgonzola dal sapore ineguagliabile.
Spicy Gorgonzola Half wheel 6 Kg. Spicy Gorgonzola 1/4 3 Kg. Spicy Gorgonzola 1/8 1,5 Kg. Doppio Gusto. Mascarpone 2 Kg. Mascarpone 1 Kg. Spicy Gorgonzola 200 g. Dolcificato Gorgonzola 200 g. Costino ... Mario Costa S.p.A. - Via dell'Industria, 26 Loc. Orfengo 28060 Casalino (NO) - Italy ...
