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8 de mar. de 2024 · Descubre las diferencias entre las especies y variedades de café que se cultivan comercialmente: arábica, libérica y canephora. Aprende cómo influyen en el sabor, el aroma y la textura de tu bebida y cómo se procesan para obtener la mejor calidad en taza.
Un sitio web que ofrece información sobre las variedades de café Arábica y Robusta de todo el mundo. Puede explorar las características, el origen y la distribución de cada variedad, y ver ejemplos de sus frutos.
Descubre las diferentes variedades de café según el origen de la planta, el grado de tostado y el modo de preparación. Aprende sobre las propiedades, los beneficios y los riesgos de esta bebida tan popular y estimulante.
3 de feb. de 2020 · Conoce la historia, la planta y las especies del café, desde el Arábica hasta el Robusta. Descubre las diferencias entre ellas y sus características organolépticas.
El uso de variedades de café acorde al lugar y a los intereses del productor, favorece la rentabilidad y sostenibilidad del cultivo. El café se originó en África, en diferentes regiones geográficas y climáticas. Como grupo botánico está constituido por más de 100 especies de una gran “familia” pertenecientes al género Coffea.
De todas ellas, se especifica que las más significativas desde el punto de vista cafetero -que no económico-, son dos: la Coffea arabica (café Arábica) y la Coffea caneophora (café Robusta). Veamos, pues, cuáles son las características de cada una de ellas y cuáles son los matices que nos van a ayudar a diferenciarlas. Café Arábica.
Aprende sobre las características, el origen y los métodos de preparación de las variedades de café Arábica, Robusta, de especialidad, instantáneo, descafeinado, de origen único y orgánico. Descubre cómo elegir el café perfecto para tus gustos y preferencias.
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