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  1. Alimentación. Las navajuelas, al igual que otros moluscos, se alimentan de plancton, que obtiene al filtrar el agua que entra por el sifón inhalante (tubo que conecta con el exterior) a través de sus branquias; así captan los nutrientes disueltos en ella. Los desechos son liberados en el agua y expulsados por el sifón exhalante (tubo).

  2. Solenoidea. Los solenoideos ( Solenoidea) son una superfamilia de moluscos bivalvos del orden de los veneroides, conocidos popularmente como navajas . Son mariscos muy apreciados gastronómicamente en Asia y en Europa, y también se utilizan cómo cebo para la pesca de ciertas especies de peces .

  3. 30 de may. de 2005 · Denominación. Navaja de mar gallega, nuestra especialidad. Es uno de los mariscos más populares de nuestras costas. En nuestra depuradora comercializamos la navaja autóctona. Tiene el nombre científico, Ensis arcuatus, perteneciente a la familia de los Solénidos. «Ensis» significa sable, haciendo alusión a la forma curva del molusco.

  4. Ecured está de mantenimiento. Estimados usuarios: Queremos informarles que la plataforma Ecured entrará en un periodo de actualización debido a trabajos en algunos de sus servidores. Durante este intervalo, el acceso a la plataforma se verá interrumpido. Al concluir estos trabajos, Ecured retomará su funcionamiento normal. inconveniente ...

  5. 7 de jul. de 2019 · Navaja: hábitat y alimentación. 3 minutos. La navaja es uno de los moluscos más comunes y más apreciados gastronómicamente. La especie que nos ocupa es uno de esos habitantes marinos conocidos por todos. Y es que la navaja, con su forma característica y su reconocido valor culinario, es un animal muy común en la mayoría de las aguas del ...

  6. 11 de oct. de 2023 · Descubre cuál es el molusco marino, uno de los más populares de la gastronomía de España, que no solo deleita el paladar, sino que también combate el colesterol alto y la anemia, y aporta ...

  7. Es un molusco vivo y fresco, que se debe conservar entre 3 y 5 ºC, guardado y tapado con un paño húmedo. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. La navaja generalmente debe pasar por la depuradora para tener garantía de que no contiene ninguna toxina. Fíjate en la etiqueta.

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