2016
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Joan Roca i Fontané (Gerona, 11 de febrero de 1964) es un cocinero y chef español del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del mundo. [1]
El Celler de Can Roca es un restaurante de tres estrellas en Girona, dirigido por los hermanos Roca. También ofrece una tienda online de productos de su propia marca, como Rocambolesc, Esperit Roca y Casa Cacao.
Conoce la historia de los tres hermanos que han creado un restaurante de referencia en Girona, con una cocina innovadora y creativa. Descubre su filosofía, sus reconocimientos y su cronología desde 1964 hasta hoy.
Conoce a Joan Roca, uno de los mejores chefs del mundo y protagonista del programa 100 de En boca de todos. Descubre su trayectoria, sus libros, sus premios y su restaurante con tres estrellas Michelin en Girona.
Joan Roca. El Celler de Can Roca es el proyecto más definitivo pero nunca terminado de los hermanos Roca. Continúa en viva evolución desde hace más de 30 años, con una rutina donde la repetición es belleza y la innovación cadencia. Autenticidad, audacia, generosidad y hospitalidad.
10 de sept. de 2023 · El chef de tres estrellas Michelin y mejor restaurante del mundo habla de su trayectoria, su familia, su compromiso y su visión del futuro. Descubre sus valores, sus proyectos y sus consejos para jóvenes talentos en la cocina.
Joan Roca i Fontané (born 11 February 1964) is a Spanish chef, best known as founder and head chef of El Celler de Can Roca, awarded three Michelin stars in 2009. In 2013 & 2015, it was named the best restaurant in the world by the Restaurant Magazine.
