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El gofio es una harina hecha a base de cereales tostados y molidos, especialmente trigo y millo (maíz). Debido a su alto poder nutritivo se convirtió en el alimento básico de los aborígenes canarios y fue fundamental para paliar las épocas de hambrunas que sufrió el archipiélago en periodos sucesivos.
El gofio es un alimento popular de las Islas Canarias, saludable y muy nutritivo, lleno de beneficios para la salud. Descubre cuáles son todas sus propiedades.
18 de nov. de 2022 · El gofio es una harina de cereal tostada que se consume en las Islas Canarias y otros países de Latinoamérica. Descubre sus propiedades nutritivas, su elaboración y sus usos en platos salados y dulces.
14 de oct. de 2023 · El gofio es un alimento típico de Canarias con aspecto de harina y elaborado a base de cereales tostados y molidos. Puede ser gofio de millo o gofio de maíz, gofio de trigo, de mezcla o multicereales. Incluso existe un gofio de 7 cereales o con legumbres como los garbanzos.
El gofio canario es una harina tostada de cereal que aporta energía, fibra, minerales y vitaminas. Descubre cómo se elabora, cómo se prepara y qué beneficios tiene para la salud.
Alimento elaborado a partir fundamentalmente de millo o trigo. Hay diferentes variedades dependiendo del grano que se utilice, el tueste y la sal que se le añada. De aroma seco y penetrante, el gofio canario tiene un alto valor nutritivo, por lo que ha sido un producto muy recurrente en las cocinas de las islas en las épocas de hambruna.
18 de mar. de 2021 · El gofio es una harina tostada de cereales que se usa en la gastronomía canaria desde antiguo. Descubre su historia, sus propiedades y sus recetas en este artículo de La Vanguardia.
