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El boom de la col kale (Brassica oleracea var. sabellica L.) en España es muy reciente, quizá empezara el año pasado, mientras que en Estados Unidos, entre otros países, llevan años alabando las cualidades nutricionales de este alimento, sumándolo a la lista de los denominados ‘superalimentos’.
Propiedades del kale: rico en proteínas y bajo en grasas. Puede que su nombre despiste un poco al principio, pero en realidad el kale (Brassica oleracea var. sabellica L.) no es otra cosa que col rizada, una variedad de col del grupo de cultivares de la berza.
24 de jun. de 2019 · El nombre científico del kale es Brassica oleracea var. sabellica. Aunque su nombre suene exótico, el kale proviene de las crucíferas, es decir, es un tipo de col, como el brócoli o la coliflor, pero rizada. La planta suele medir entre 30 y 40 centímetros y se recolecta en los meses de más frío.
28 de nov. de 2016 · Ingredientes. 1 batata mediana. 8 puñados de hojas de kale o col rizada troceadas, 160 g. 2 manzanas rojas troceadas. 1 aguacate troceado. ½ granada. ½ taza de nueces pecanas troceadas, 55 g. Para el aliño: El zumo de 1 limón. 4 cucharadas de tahini. 4 cucharadas de agua. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Propiedades del kale, col rizada o berza. Descubre los increíbles beneficios para la salud del kale, la hortaliza de moda. Cómo se usa el kale, deliciosas recetas y los mejores consejos para aprovechar sus propiedades nutritivas.
26 de may. de 2019 · 1. La col rizada es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Antes de decirte los beneficios, déjame explicarte que es la col rizada.
La col kale (Brassica oleracea var. sabellica L.) también se conoce como col crespa, además de col rizada como ya os hemos comentado, y no tiene forma de esfera, son hojas largas, de color verde oscuro (también la hay morada) y muy rizadas, como podéis apreciar en la foto.
