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Se llama chile (del náhuatl chīlli, ˈt͡ʃiːlli ⓘ; en México y Centroamérica, excepto Panamá), ají (del taíno haxí; en Sudamérica, Panamá y las Antillas) o guindilla (en España) a varios pimientos picantes.
Entre los pimientos picantes existen diferentes tipos, con mayor o menor popularidad. Las variedades típicas utilizadas en gastronomía incluyen: Morrón; Ajíes, chiles, guindillas. De Gernika; Amarillo; De Padrón; Ñora; Del piquillo; Choricero; De cayena; Clasificación de pimiento por su uso
Las variedades cultivadas de chile pueden asignarse normalmente a estas cinco especies: Capsicum annuum; C. baccatum; C. chinense; C. frutescens; Capsicum pubescens; Capsicum annum es el grupo más numeroso, mientras que los chiles especialmente picantes suelen pertenecer a Capsicum chinense.
16 de feb. de 2021 · Pueden clasificarse de diversas maneras, por ejemplo, en función de si son picantes o dulces y de su color. Hasta hace poco tiempo estábamos acostumbrados a diferenciar los pimientos dulces basándonos en el color: verdes y rojos, y cada color se correspondía con una variedad de pimiento.
Descubre los 46 tipos de chiles más fascinantes y picantes del mundo en esta increíble recopilación visual. Desde los tradicionales jalapeños hasta los exóticos habaneros, te sorprenderás con esta selección única de pimientos. ¡Prepárate para un tour picante por el mundo de los chiles!
10 de nov. de 2023 · El chile pimiento es originario de América Central y del Sur, y se ha cultivado durante siglos. Se caracteriza por su forma redonda y carnosa, con una piel suave y brillante. Existen diferentes variedades de chile pimiento que varían en tamaño, color y sabor.
El chile, ají o pimiento es el fruto de las plantas del género Capsicum, que incluye alrededor de 20-27 especies, de las cuales 5 son domesticadas, además de las variedades de cada una. La especie más cultivada es Capsicum annuum, conocida generalmente como chile morrón, pimiento morrón o ají morrón.
