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Las frutas y verduras son las mejores fuentes de vitamina C. Para ingerir las cantidades recomendadas de vitamina C, consuma alimentos variados como: • frutas cítricas (por ejemplo: naranjas y pomelos/toronjas) y sus jugos, así como pimientos rojos y verdes y kiwi, ricos en vitamina C.
Algunos de los alimentos ricos en vitamina C son: naranjas y otros frutos cítricos, fresas, kiwis, tomates, espinacas, patatas, pimientos verdes y rojos. La deficiencia de vitamina C produce el escorbuto, cuyos síntomas son: hinchazón, hemorragias en las encías y dolor articular.
Funciones para la salud. Una ingesta suficiente de vitamina C (ácido ascórbico) es importante puesto que ayuda al cuerpo a: generar colágeno, una importante proteína para la piel, cartílagos, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos; hacer crecer y reparar tejidos; cicatrizar heridas; reparar y mantener huesos y dientes;
Vitamina C (mg por cada 100 g) RIÑON DE CORDERO 7,0 LENGUA DE CORDERO 7,0 GRANADA 7,0 SOLOMILLO DE BUEY 7,0 PISTACHO 7,0 APIO 7,0 MAIZ EN MAZORCA HERVIDO 7,0 SALSA BARBACOA 7,0 PEPINO 7,0 PALMITO EN CONSERVA 7,0 LECHE MATERNA CALOSTRO 7,0 PUERRO EN CONSERVA 7,0 CEBOLLA 6,9 ESPARRAGO DE LATA 6,8 ZANAHORIA 6,5 LECHE MATERNA MADURA 6,5 SANDIA 6,3 ...
La fuente primaria de vitamina C en la dieta se muestra en la tabla 1, siendo fuente rica la proveniente de frutas cítricas, kiwi, guayaba, camu-camu, papaya, melón, fresa, mango, tomate, jugo de frutas de naranja y uvas; y vegetales como coliflor, brócoli, repollo, berro, espinaca, pimiento y papa.
13 de feb. de 2023 · A continuación repasamos algunos de los alimentos más ricos en vitamina C que podemos incorporar a nuestra dieta, con ideas de recetas para dar mucha más variedad y sabor a nuestros menús...
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