Search results
Historia. «Comedores de espagueti», fotografía de Giorgio Sommer en la década de 1860. La primera referencia a la pasta seca y a la industria de la pasta en Italia es una descripción del Reino de Sicilia en tiempos de Roger II en el siglo XII.
Volvamos sobre la historia y el origen del espagueti, uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina tradicional italiana y las formas de pasta más populares.
7 de abr. de 2022 · Los espaguetis, una creación islámica. Fábrica pasta Fábrica de pasta en Nápoles. Imagen: Wikicommons. A finales del siglo IX d.C. ya se tiene constancia de la producción en áreas del Magreb como Túnez, de una pasta en forma de hilo denominada con el término árabe itriya o atriyya.
2 de oct. de 2023 · Pero el verdadero origen de la pasta hecha de trigo se remonta al siglo V d.C., cuando los comerciantes árabes trajeron fideos secos llamados ‘Itriyah’, empacados de tal manera para resistir viajes...
21 de abr. de 2022 · Aunque son típicos de allí, su origen no se deposita en el país italiano. Lo cierto es que todavía existe cierta controversia acerca de sus raíces, pues durante un tiempo se creyó que los espaguetis procedían de China y que fue Marco Polo quien los llevó por todo el mundo, pero esta creencia es errónea.
14 de ene. de 2024 · En resumen, los espaguetis tienen su origen en la antigua Roma, donde los fideos eran un alimento básico. A medida que los romanos expandían su imperio, llevaron consigo esta deliciosa forma de pasta a diferentes partes de Europa, incluyendo Italia.
4 de dic. de 2023 · Pero quizá la razón principal de la generalización de la pasta fue que a partir del siglo XVII se desarrolló su fabricación industrial mediante máquinas como el torchio, una prensa mecánica que permitía elaborar los típicos fideos o vermicelli (que pasarían a llamarse espaguetis en el siglo XIX).
