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Te damos la bienvenida a THE MORGAN KOMPANY, donde podrás degustar nuestra propuesta de cocina internacional basada en producto local y de temporada, con jazz, soul y blues como banda sonora.
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Solomillo de cerdo ibérico a la plancha, acompañado de salsa...
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VINO BLANCO Finca Feroes (2018) Verdejo · Rueda . . . 6 € A...
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El próximo Domingo 22 de Julio el MORGAN KOMPANY de la Parte...
- Menús
Solomillo de cerdo ibérico a la plancha, acompañado de salsa de manzana asada. Wan ton relleno de ternera, berenjena y queso de cabra con salsa harissa y guacamole. Satays de pollo y verduritas macerados y a la plancha acompañados de arroz y salsas de curry y yogur.
Ensalada templada de langostinos crujiente envueltos en panceta con bouquet de lechugas varias. Tartar de salmón marinado en casa y tomate, acompañado de picada de navajas y guacamole. Arroz thai salteado al wok con langostinos, mejillones, verduritas y crema de bogavante.
CARTA de VINOS. Menu Mediodia. Los menús del mediodía varían según los alimentos y su temporada. Horario: 13.00 h a 15.15 h de Miercoles a Viernes. MENU MEDIODIA. Tartar de bonito del Cantábrico acompañado de aguacate, tosta crujiente y crema fría de hinojo.
Cuenta Vázquez Montalbán que estas recetas inmorales surgieron de una frase que le dijo Dalí: “Con Greta Garbo sólo se puede comer lenguado a la plancha”. A partir de ahí, el autor se puso a pensar qué comería con determinadas mujeres.
30 de may. de 2011 · Hoy, a muy pocos metros de esos muelles que despertaron al país, Federico y Gorka fundaron The Morgan Kompany, una nueva aventura cimentada sobre el viejo calado de una cocina legendaria, la de Trini, que durante años guisó el mapamundi en sus pucheros del viejo Morgan, mucho antes de que oriente y occidente se dieran la mano en ...
menu carta. En la parte vieja de San Sebastián bajo la filosofía Slow Food, Cocina Internacional con productos ecológicos y de comercio justo.
