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Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos. 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP). Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba). Prueba de acceso a la Universidad para mayores de ...
Con el temario de Cocina y Gastronomía de una Formación Profesional Media podrás aprender estos secretos y unirte a uno de los pilares económicos del país. ¡Descubre el plan de estudios y haz carrera entre fogones!
19 de sept. de 2023 · Hoy vamos a ver en detalle el temario de este grado y cómo puede ser una herramienta valiosa para aquellos que buscan desarrollar su carrera en el mundo de la gastronomía. Descarga el temario completo en formato PDF y descubre los temas clave que se abordan en este programa de estudio.
MÓDULOS DEL CICLO Y HORAS. 1. CURSO PRIMERO. Ofertas gastronómicas, 99 h. Preelaboración y conservación de alimentos, 297 h. Técnicas culinarias, 330 h. Procesos básicos de pastelería y repostería, 165 h. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, 66 h. Inglés técnico, 33 h.
Temario FP Cocina y Gastronomía TCG. Las asignaturas del temario para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía se compone de los siguientes módulos profesionales: Módulos de Cocina: Módulo 1 (MF0711_2) Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
Título: Técnico en Cocina y Gastronomía. Familia profesional: Hostelería y Turismo. Grado: Medio. Código: HOT01M. Duración del estudio: 2000 horas. Competencia general.
Temario FP CFGM en Cocina. El plan de estudios del Ciclo Formativo de Grado Medio de FP para Técncio en Cocina y Gastronomía, es el siguiente: Módulo 1: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
