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Un batán es una máquina destinada a transformar unos tejidos abiertos en otros más tupidos, proceso conocido como abatanado. Funcionaban por la fuerza de una corriente de agua que hace mover una rueda hidráulica, que activa los mazos que posteriormente golpeaban los tejidos hasta compactarlos.
batán. Quizá del ár. hisp. *baṭán. 1. m. Máquina generalmente hidráulica, compuesta de gruesos mazos de madera, movidos por un eje, para golpear, desengrasar y enfurtir los paños.
El Batán de Villava es un antiguo molino hidráulico que se ha convertido en un centro de educación ambiental y ocio en la Comarca de Pamplona. Descubre su historia, su exposición permanente y sus paseos por los puentes y el río Ultzama.
El batán, dice el historiador Enrique Ramírez Angulo, era empleado por los antepasados para lograr “sacar la esencia de los insumos”. “La prieta aprieta a la piedra y en medio tenemos la materia, este es el santuario culinario de donde se sacan los aromas y los sabores. El alma misma del insumo”, señala.
Batán o Batang es la segunda más grande de las islas de la provincia de Batanes en Filipinas, posee 35 km² y unos 11.000 habitantes. Su capital es Basco, que a su vez lo es de la provincia. Los otros municipios son Ivana, Mahatao y Uyugan.
Qué es y cómo funciona un batán. Cuando las telas, mantas o paños tejidos en los telares debían tener una mayor resistencia, o una consistencia más gruesa, por el uso al que iban a ser destinados, se les sometía a una nueva operación denominada : abatanado o enfurtido.
21/11/2019. Los aficionados a la cocina tradicional no pueden prescindir de él: el batán, un utensilio para moler alimentos que consta de dos piedras, una grande plana y otra de base curva.
