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Muñoz Rosillo (Madrid, 15 de enero de 1980), también conocido como Dabiz Muñoz, es un cocinero español especializado en cocina de vanguardia. Su restaurante DiverXo ha recibido tres estrellas Michelin .
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golosa y creativa de Dabiz Muñoz. Cocina vanguardista en la que todo es posible. Menú – La cocina de los cerdos. voladores 395€ Maridaje Selección de Vinos – 300€ p.p. Maridaje de Altos Vuelos – 600€ p.p. Nuevas formas inéditas de entender la experiencia gastronómica. Haz click sobre los diferentes lienzos que Dabiz ha preparado para vosotros.
21 de nov. de 2023 · El cocinero español del restaurante DiverXO en Madrid ha sido galardonado en los The Best Chefs Awards 2023, celebrados en Mérida, México. Muñoz se suma al podio de Albert Adrià y Ana Roš, y dedica el premio a su familia y a su equipo.
18 de may. de 2022 · Conoce los cuatro locales del chef madrileño, desde el tres estrellas DiverXO hasta el asequible RavioXo. Descubre la dirección, el precio medio y la carta de cada uno de ellos.
17 de nov. de 2022 · Conoce la trayectoria y el estilo de Dabiz Muñoz, el cocinero madrileño que ha logrado tres estrellas Michelín y el galardón de mejor chef del mundo dos veces. Descubre sus restaurantes DiverXO y StreetXO, sus platos fusión y su personalidad rebelde.
27 de ene. de 2023 · Dabiz Muñoz es un chef español que se destaca por su Madrid Fusión, un estilo de cocina que combina ingredientes españoles y sabores con un estilo muy personal y creativo. En este especial de Gastrolab, nos entrevista al chef que cambia sus platos de un día para otro, que canta en ponencias y que canta en Madrid Fusión.
21 de nov. de 2023 · El chef español Dabiz Muñoz ha ganado las tres últimas de forma consecutiva el premio a mejor cocinero del mundo en The Best Chefs Awards 2023, celebrado en Mérida (México). El reconocimiento le ha sido otorgado por su trabajo en la cocina de DiverXO, StreetXO, RabioXo y otros proyectos. Entre los 10 primeros hay cuatro españoles, entre ellos Albert Adrià y Andoni Luis Aduriz.
