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1. es.wikipedia.org › wiki › Hervé_ThisHervé This - Wikipedia, la enciclopedia libre

   es.wikipedia.org › wiki › Hervé_This

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   Hervé This (1955 en Suresnes) es un físico - químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. También es director científico de la Fondation Science & Culture Alimentaire, de la Académie des sciences, así como consejero científico de la revista Pour la Science.

2. Vídeos

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     Hervé This

     17 may 2008

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     EfferveSciences - Hervé THIS - La gastronomie moléculaire

     20 abr 2013

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     1:47

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     Rencontre avec Hervé This, l’inventeur de la gastronomie moléculaire

     28 ene 2019

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3. www.infobae.com › tendencias › 2017/03/31Hervé This: el hombre que patentó la gastronomía molecular ... -...

   www.infobae.com › tendencias › 2017/03/31

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   1 de abr. de 2017 · Hervé This es un científico francés que patentó la gastronomía molecular y creó el ‘Nota a Nota’. En su maletín transporta lo que él cree que es la solución ambiciosa para erradicar el hambre....

4. fr.wikipedia.org › wiki › Hervé_ThisHervé This — Wikipédia

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   Hervé This né le 5 juin 1955 à Suresnes, est un physico-chimiste français. Il est connu pour être l'inventeur avec Nicholas Kurti de la discipline scientifique nommée "gastronomie moléculaire et physique", abrégé en gastronomie moléculaire, mais aussi de la cuisine moléculaire 1.

5. Imágenes

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6. en.wikipedia.org › wiki › Hervé_ThisHervé This - Wikipedia

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   Hervé This (French: [ɛʁve tis]; born 5 June 1955 in Suresnes, Hauts-de-Seine, sometimes named Hervé This-Benckhard, or Hervé This vo Kientza) is a French physical chemist who works for the Institut National de la Recherche Agronomique at AgroParisTech, in Paris, France.

7. cronicadelpoder.com › 2017/06/23 › herve-this-el-cientifico-que-patento-la-gastroHervé This: el científico que patentó la gastronomía molecular,...

   cronicadelpoder.com › 2017/06/23 › herve-this-el-cientifico-que-patento-la-gastro

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   23 de jun. de 2017 · Internacional. Hervé This: el científico que patentó la gastronomía molecular, va contra el hambre. Vie, 23/06/2017 7:53 pm. Lugar: Ciudad de México. Fuente: SinEmbargo/Infobae. En su maletín transporta lo que él cree que es la solución ambiciosa para erradicar el hambre en el mundo.

8. www.consumer.es › alimentacion › gastronomia-molecular-una-mirada-cientifica-a-laGastronomía Molecular, una mirada científica a la cocina

   www.consumer.es › alimentacion › gastronomia-molecular-una-mirada-cientifica-a-la

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   Hervé This, químico molecular del Instituto Nacional de Investigación Agrónoma de Francia, se pregunta desde hace tiempo el por qué la gastronomía es una excepción a la regla. Desde 1988, él mismo usa un concepto, Gastronomía Molecular, que define la «ciencia que estudia la cocina y sus transformaciones».

9. www.nytimes.com › 2015/09/17 › t-magazineHervé This and the Future of Food - The New York Times

   www.nytimes.com › 2015/09/17 › t-magazine

   17 de sept. de 2015 · By Aimee Lee Ball. Sept. 17, 2015. With his latest culinary innovation, France’s favorite gastronomic mad scientist hopes to do nothing less than eradicate world hunger. In note-by-note cooking...