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Cómo hacer esqueixada de bacalao y tomate perfecta. Receta de una de las ensaladas más tradicionales de la cocina catalana, perfecta para el verano. Paso a paso con fotos, vídeo y consejos.
La esqueixada de bacalao catalana o esqueixada de bacallà es un plato tradicional que destaca por su frescura y sabor único, siendo una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida ligera pero llena de sabores mediterráneos.
22 de feb. de 2023 · La esqueixada de bacalao es uno de los más típicos platos de la gastronomía catalana. Consiste de una ensalada fría de hortalizas con bacalao seco en salazón desalado y desmigado, por lo...
En la franja mediterránea en general no solo cuentan con una excelente huerta, sino que son auténticos expertos en salazones. Dos productos que se unen para armar una de las ensaladas más completas, sanas y sabrosas que conforman el recetario regional español: la Esqueixada de bacalao catalana.
26 de ago. de 2021 · Esta receta de esqueixada de bacalao con tomate y aceitunas es una receta tradicional catalana fantástica. Repleta de verduras frescas, aceitunas negras, un aliño clásico y como protagonista el bacalao desalado, aportando ese característico puntito salado que tan bien queda ;)
8 de sept. de 2023 · Pocos platos con bacalao requieren menos esfuerzo que esta ensalada catalana tradicional. Con ingredientes de calidad y respetando algunas normas, el exitazo está garantizado
La esqueixada o ensalada catalana de bacalao es una receta saludable y muy fácil de preparar. El bacalao desalado aporta 17 gramos de proteínas y 73 calorías, apenas tiene grasa ni hidratos de carbono.
