2021
Search results
Hace 8 horas · En el año 2003, Ferran Adrià y su equipo de elBulli presentaron uno de sus platos emblemáticos: el Aire de zanahoria. Aquel aire, volátil y sutil, fue una provocación, un interrogante, una ...
Hace 8 horas · “Ferran Adrià siempre dice que, de cada cinco restaurantes, tres van a cerrar en menos de dos años”, cuenta Gabriel Bartra, de MACC, institución ligada a elBulli Foundation. “Imagina: eres un buen cocinero, quieres abrir un restaurante, pero hay un montón de cosas que no sabes”, concluye Bartra.
Hace 8 horas · 2024.05.06: Ondarreta y Ferran Adrià presentan la silla para el restaurante del siglo XXI. Diseñada originalmente por el estudio sueco Note (design studio), la colección Supra de Ondarreta ha servido de base para desarrollar Supra Fumé, una edición muy especial creada para el cocinero Ferran Adrià y el proyecto de elBulli1846.
Hace 8 horas · Por ejemplo, en la Universidad de Harvard, cocineros de la talla de Ferran Adrià, Joan Roca o Nandu Jubany, desde ya hace quince años, explican química a través de la cocina. Yo creo que los maestros de primaria ganarían en salud y en felicidad si incorporaron a su manera de enseñar algunos métodos y estrategias.
Hace 8 horas · El Prat será el rival de L’Hospitalet en la primera eliminatoria del playoff de ascenso a Segunda Federación tras su clasificación después de superar al Vilafranca.
Hace 8 horas · Aquest diumenge se celebren les eleccions al Parlament de Catalunya. Des de les 9 del matí fins a les 8 del vespre, els col·legis electorals tenen les portes obertes perquè els electors dipositin el seu vot per alguna de les 15 candidatures que es presenten a Girona. Hi ha gent que té molt clar ...
Hace 8 horas · En el año 2003, Ferran Adrià y su equipo de elBulli presentaron uno de sus platos emblemáticos: el Aire de zanahoria. Aquel aire, volátil y sutil, fue una provocación, un interrogante, una agitación de conciencias. Comenzaba así una nueva era, la de la cocina que no se come, ...
