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Hace 5 días · En España se producen aproximadamente 1,4 millones de jamones ibéricos de bellota. Por esta razón, resulta crucial conocer aquellas características que ayudan a determinar la calidad del jamón y evitar caer en un posible engaño. Color y brillo: el color es un indicador relevante de calidad.
Hace 6 días · Emilio J. García Ortigosa, cortador de jamón. / EPE ¿Y con qué vino debemos acompañar el jamón ibérico? El jamón es un producto del que se puede disfrutar sin nada más y su sabor es tan auténtico y placentero que no necesita ese plus de intensidad. De hecho, para García Ortigosa, los vinos tintos son enemigos del jamón.
24 de abr. de 2024 · El jamón serrano se elabora a partir de las patas traseras del cerdo blanco y consigue su inconfundible sabor gracias a un proceso de curación con sal, secado, maduración y envejecimiento. Es una fuente de nutrientes, especialmente de proteínas de alto valor biológico, y también contiene vitaminas y minerales.
24 de abr. de 2024 · El jamón es uno los alimentos españoles más preciados y reconocidos, todo un icono nacional de sabor y textura inigualable. Ahora, la empresa Ibéricos Casa Lucas ha obtenido por segundo año consecutivo la medalla de oro en el certamen del International Quality Institute de Bruselas por su Jamón Gran Reserva Premium.
Hace 3 días · Y es que, bajo su estructura, fluyen unas aguas termales que generan un moho, una temperatura y unas condiciones meteorológicas únicas para el secado del jamón”, argumentó a este diario Antonio Hidalgo. A sus 41 años, este emprendedor está cursando un Programa de Alta Dirección para formarse en liderazgo
Hace 3 días · 'Cinco Jotas' se ha convertido una de las marcas de jamón ibérico más icónicas del mercado. Con casi un siglo y medio de tradición jamonera y clientes por todo el mundo, la compañía nos ...
26 de abr. de 2024 · La empresa 'Ibéricos Casa Lucas' ha obtenido, por segundo año consecutivo, la medalla de oro por su Jamón Gran Reserva Premium, cuyo precio es de 299 euros. La gastronomía es, sin lugar a ...
