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El mató es un tipo de queso fresco, típico de la gastronomía de las Cataluña. Tiene menos grasa que la mayoría de los otros quesos. Su origen es medieval y las primeras referencias a este las encontramos en el Llibre de Sent Soví. Tradicionalmente se elaboraba con leche de cabra u oveja.
El mató és un producte tradicional català que prové de la Catalunya central. Aquest formatge ha causat confusió i no se sabia definir bé el que era degut al fet que hi havia diverses formes d'elaborar-lo i productes molt semblants. Les primeres referències del mató apareixen a un llibre del segle xiv, Sent Soví.
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magreció. Mató lleva tilde. Razón: Las palabras agudas acabadas en 'n', 's' o vocal llevan tilde.
El mató es un producto típico de la gastronomía catalana y su elaboración está muy arraigada a los orígenes de Pastoret. Es un tipo de queso fresco, bajo en materia grasa y rico en calcio que en Pastoret lo elaboramos de forma que tenga una textura suave y esponjosa con un fino paladar de leche.
