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Ratatouille, un clásico de la cocina francesa. El ratatouille ( que también es una película) es un plato francés y otra versión de nuestro famoso pisto. Se puede cocinar de muchas maneras. Esta, sería una de ellas, en cacerola a modo de guiso.
Ratatouille Provenzal: Esta es la versión clásica de la región de Provenza, en el sur de Francia. Se prepara con berenjena, calabacín, pimientos rojos y verdes, tomates, cebolla y ajo, todo cocido lentamente en aceite de oliva con hierbas provenzales como el tomillo y el romero. Es un plato que celebra los sabores mediterráneos y es ...
21 de oct. de 2023 · Añadir un poco más de aceite en la sartén y dorar por separado el pimiento, la berenjena y el calabacín, unos dos o tres minutos cada uno. Ir añadiendo todo a la olla de cocción lenta ...
Elaboración de la receta de Ratatouille: Pela las cebollas y las zanahorias y rállalas. Ponlas a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén blandas, pela y pica el diente de ajo y añádelo, dale un par de vueltas y vierte la salsa de tomate. Cocina el conjunto durante 10-15 minutos.
31 de may. de 2023 · Receta de ratatouille. El platillo, de la cocina provenzal, se caracteriza por ser saludable y fácil de preparar. Se sirve a la mesa como guarnición de un plato de carne o pescado, pero también ...
Ratatouille tradicional: Se trata de una receta Provenzal, un plato 100% mediterráneo, con el sabor de las verduras, el aceite de oliva y las hierbas provenzales. Se puede tomar solo o acompañando un plato de carne o incluso un guiso. En realidad se trata de una elaboración muy similar a nuestro pisto manchego.
En una sartén grande (de bordes altos), calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregar las berenjenas y zapallitos y cocinar hasta que estén dorados y blandos (5 minutos aprox.). Sacar las verduras de la sartén y reservarlas en un bowl. Agregar otra cucharada de aceite de oliva a la sartén y cocinar los pimentones picados ...
