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La hierbabuena en la cocina: cómo combinarla. Alimentación. Las propiedades de la hierbabuena son varias, pero entre elles, destaca la medicinal. Es antiséptica, antiinflamatoria, estimulante y antiespasmódica. Por ello, se usa para multitud de afecciones como catarros, gingivitis o cólicos.
La hierbabuena es una hierba aromática muy popular en la cocina mediterránea y árabe. Su sabor fresco y mentolado la hace perfecta para agregar a platos salados y postres. En este post, te contaremos sobre los usos culinarios de la hierbabuena y te compartiremos algunas recetas saladas para que puedas disfrutar de su sabor en casa.
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9 de mar. de 2020 · La hierbabuena por su sabor y aroma intenso es utilizada en gastronomía como condimento en gran número de preparaciones. Sus hojas son utilizadas para aderezar sopas, carnes de caza y cordero, se suelen añadir a ensaladas como el tabule y en preparación de postres y sorbetes.
Una de las formas más populares de utilizar la hierbabuena en la cocina es en la preparación de la salsa de yogur. Para ello, se mezcla yogur natural con hierbabuena picada, ajo, pepino y sal. Esta salsa es perfecta para acompañar platos de carne, pescado o verduras.
La hierbabuena es una de las hierbas aromáticas más conocidas, pero no por ello es la más utilizada y quizá menos en los platos salados, aunque esperamos equivocarnos porque aporta matices muy interesantes para redondear algunas elaboraciones culinarias.
Dulce, refrescante, mentolado… El aroma de la hierbabuena resulta embriagador, una planta herbácea ideal para su uso en cocina. Descubre con nosotros las mejores recetas con hierbabuena de la gastronomía internacional.
